Biologische Steranijs

Biologische Steranijs — De Badian met Betoverende Aroma's

De vrucht van de Vietnamese steranijsboom (Illicium verum), biologische steranijs, is herkenbaar aan zijn achtpuntige stervorm en zijn intense, warme en lichtzoete geur. Al millennia lang gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde en in keukens wereldwijd, is het tegenwoordig een van de meest waardevolle kruiden in de natuurlijke farmacopee.

Samenstelling & Voedingsstoffen

• Anethol — belangrijkste actieve bestanddeel, verantwoordelijk voor het anijsaroma en de therapeutische eigenschappen
• Flavonoïden en polyfenolen — krachtige natuurlijke antioxidanten
• Organische zuren — shikiminezuur, kininezuur en citroenzuur
• Mineralen — calcium, ijzer, magnesium, kalium en zink
• Vitamines C en B — voor immuniteit en energiemetabolisme

Voordelen

• Spijsvertering: verlicht een opgeblazen gevoel, darmkrampen en misselijkheid na maaltijden
• Luchtwegen: natuurlijk slijmoplossend middel, verzacht hoest en keelpijn
• Immuniteit: shikiminezuur is de basis van sommige antivirale middelen; erkende antimicrobiële eigenschappen
• Slaap: licht kalmerend, bevordert ontspanning en een rustige slaap
• Borstvoeding: traditioneel gebruikt om de lactatie te stimuleren

Hoe te gebruiken

• Als infusie: 1 tot 2 sterren in 250 ml kokend water, 10 min laten trekken — ideaal na maaltijden
• In de keuken: in bouillons, marinades, Peking-eend, peperkoek,
• In uw desserts: fruitcompotes, crème brûlée, koekjes
• In kruidenmengsels: sleutelingrediënt van het Chinese 5-kruidenmengsel